Ekmek Fiyatlarına Yeni Zam Geliyor
Her sofranın vazgeçilmezi olan ekmek, en fazla tüketilen gıdalar arasında yer alırken, Ekmek Üreticileri İşverenleri Sendikası Genel Başkanı Cihan Kolivar, İstanbul'da ekmeğe gelecek zam konusunda uyarılarda bulundu.
Fırın Kiraları Yüksek Seviyelere Ulaştı
Kolivar, Şişli, Beşiktaş ve Kadıköy gibi İstanbul'un merkezi semtlerinde fırınların kira bedellerinin 140 bin liraya kadar çıktığını belirterek, "Arnavutköy, Sultangazi gibi bölgelerde ise bu rakam 20-25 bin liraya kadar düşebiliyor. Bu kira farkı, ekmek fiyatlarına doğrudan yansıyarak tüketicileri etkiliyor" dedi.
Nöbetçi Fırın Sistemi Önerisi
Kolivar, İstanbul'da nöbetçi fırın sisteminin uygulanması gerektiğini vurgulayarak, "Mahallelere göre belirlenen nöbetçi fırınlarla çalışanların dinlenmesi ve iş yerlerinin dezenfekte edilmesi sağlanabilir. Bu konuda İstanbul Büyükşehir Belediyesi ile işbirliği yapmayı planlıyoruz" şeklinde konuştu.
Her gün binlerce ekmek üreten İstanbul'daki 3.800 fırının 500'ünün ruhsatsız olduğunu belirten Kolivar, bu durumun düzeltilmesi gerektiğini ifade etti. Ekmek ve simit fiyatlarının belirlenmesinde Ticaret Bakanlığı izninin hukuka aykırı olduğunu belirterek, konuyu Danıştay'a taşıdıklarını söyledi.
Cihan Kolivar, çalışma şartlarına da değinerek, "Fırınlarda çalışacak usta bulmak zorlaştı. Usta aranıyor, fakat bu şartlarda çalışacak kişilerin bulunması giderek güçleşiyor. Ustalar gece gündüz demeden çalışıyor ve bu sorunun çözülmesi gerekiyor" şeklinde konuştu.
